Röstschmiede

Röstschmiede es una cafetería y tostadora de café situada en el corazón de Neu-Ulm, Alemania. Ocupa un antiguo taller de herrería y conserva ese vínculo visible con el trabajo artesanal. Allí, el café se tuesta varias veces por semana en pequeños lotes, con atención individual.

Sus fundadores, Marius y Chantal, poseen el certificado Barista Skills Professional de la SCA. En la barra, la mezcla de la casa «1903» comparte espacio con variedades rotativas de la selección actual. El equipo prepara espresso y bebidas con leche de avena en una máquina Slayer. También sirve filtrados clásicos o afrutados, hechos a mano con HARIO V60 y disponibles sin cafeína.

El patio ofrece un marco para estas bebidas, mientras los pasteles caseros cambian cada día. El mostrador suma pan de aguacate o tomate con queso crema, además de florentinos llegados de Austria. Los perros también encuentran aquí una bienvenida constante. Para casa, la tienda reúne diferentes tuestes, accesorios y vales de regalo. Frente a la entrada principal, un expendedor conserva granos recién tostados, leche y otros productos.