Ratskeller

Der Ratskeller im Bremer Rathaus verbindet Architektur, Weintradition und städtische Geschichte unter einem historischen Dach. Seine Geschichte beginnt im Jahr 1405 im Bremer Rathaus. Seit mehr als sechs Jahrhunderten lagern und verkaufen Menschen dort deutsche Weine. Ein Fass enthält Wein aus Rüdesheim von 1653. Der Keller bewahrt damit das älteste Weinfass Deutschlands. Der Bremer Rat kontrollierte früher den Weißweinhandel und verlangte für den Verkauf seine Erlaubnis. Diese Regel galt in Bremen bis 1815. Alle Weine mussten damals im Ratskeller lagern, damit Preise und Steuern unter städtischer Kontrolle blieben.

Mehrere historische Räume geben dem Keller seine besondere räumliche Struktur. Dazu gehören die Große Halle, der Bacchuskeller und der Schatzraum mit jeweils eigener Gestaltung. Ein Gourmetrestaurant nutzt einen großen Teil des Kellers. Dort verbindet sich die Küche mit den erhaltenen Räumen der Bremer Weintradition. Der Ratskeller bietet deutsche Weine und eine große Auswahl verschiedener Spirituosen. Seine lange Geschichte zeigt sich in den Räumen und der Nutzung im Bremer Rathaus. Berühmte Gäste besuchten den Keller im Lauf seiner Geschichte. Der Ort bleibt damit ein anschauliches Zeugnis für Bremens Weinhandel, Ratsverwaltung und historische Architektur.