No. elf

No. elf mieści się w niewielkim, zabytkowym domu szachulcowym w Niemczech. Drewniana fasada i kameralna skala prowadzą do wnętrza pełnego pary, ciepłego drewna oraz aromatu świeżo mielonych ziaren. To kawiarnia specialty coffee działająca na lokalnej scenie kawowej od około dziesięciu lat. Przy ladzie znajdziesz autorską mieszankę oraz ziarna single origin, między innymi kawę z Salwadoru przygotowaną do espresso i napojów mlecznych.

Baristyczna akademia uczy przez praktykę, od ustawienia mielenia po ekstrakcję i stabilną cremę. Sebastian, Tobi i Philipp prowadzą ćwiczenia z dozowania, równomiernego tampingu oraz powtarzalnego przygotowywania espresso. Osobne zajęcia pokazują, jak uzyskać jedwabistą mikropianę i nalewać tulipany, serca oraz inne wzory. Na wydarzenia przyjeżdża barista z kompaktowym wyposażeniem, a coaching domowy pomaga ustawić własny ekspres kolbowy. Kursy są dostępne także w formie voucherów prezentowych. Przy następnym espresso spójrz na kolor i trwałość cremy: tutaj właśnie technika staje się widoczna.