Tonnara Florio

Ved foden af Monte Pellegrino, hvor fiskerlandsbyen Arenella engang lå, finder du Tonnara Florio, et tidligere tunfiskanlæg i Palermo. Resterne af forarbejdningskomplekset behersker bugten sammen med et lille nygotisk stenhus, Palazzina Quattro Pizzi, paladset med de fire tårne. Ordet tonnara dækker både de net, der fangede tunfisken, og de bygninger, hvor den blev forarbejdet og opbevaret.

Vincenzo Florio Senior købte anlægget i 1830 og bad sin ven, arkitekten Carlo Giachery, om at ombygge det. Giachery, der ellers mest havde tegnet praktiske bygninger, gav stedet dets markante udseende. Familien Florio, oprindeligt fra Calabrien, blev en af de mest indflydelsesrige i Sicilien gennem det nittende og tidlige tyvende århundrede. Deres imperium omfattede skibsbygning, svovludvinding, bankvirksomhed, keramik, luksushoteller og Marsalavin. De var de første til at konservere tunfisk i olivenolie frem for at tørre den i salt. Den innovation skaffede navnet Florio plads på internationale markeder. Komplekset tjente både som fabrik og som bolig.

Ignazio Florio, Vincenzos barnebarn, og hans hustru Franca holdt storslåede fester for kongelige, statsoverhoveder og kulturfolk. Palazzinaen var et af de steder, hvor gæsterne blev modtaget. Der fortælles, om end ikke fuldt bekræftet, at zarinaen af Rusland efter et besøg lod en lignende bygning opføre i Sankt Petersborg. Ignazios yngre bror Vincenzo boede senere dér med sin anden hustru og grundlagde billøbet Targa Florio i Madonie-bjergene. Tunfiskene ændrede deres vandruter og blev sjældne i farvandet, og driften standsede i begyndelsen af det tyvende århundrede. De gamle lokaler lever videre med koncerter, konferencer, en restaurant og en pizzeria. Bugten er stadig en fredelig plet med fiskerbåde og udsigt ud over Palermo-golfen og de omgivende bjerge.