Nikolaushof

يقع نيكولاوْسهوف على جبل نيكولاوسبرغ في ألمانيا، قرب كنيسة كيپيله، ويجمع المطعم ومكان الفعاليات. تحيط بالأ تراس أشجار الزيزفون والقيقب القديمة، بينما يمتد بجانب حديقة البيرة الصغيرة بحيرة، ويظهر النهر بين أسطح القرميد الحمراء. يضعك الموقع وسط الطبيعة، مع بقاء وسط المدينة على مسافة مشي قصيرة.

تقدم المطبخ أطباقاً فرانكونية مشتركة وأطباقاً عالمية، اعتماداً على مكونات طازجة وموسمية يأتي كثير منها من منتجين إقليميين. تضم قائمة النبيذ أكثر من ألف وستمئة زجاجة، مع حضور قوي لمنتجين فرانكونيين واختيارات من مناطق زراعة العنب الدولية. تشمل المساحات المطعم والتراس المطل، والحظيرة، والجناح، والفناء الداخلي، وبيت البحيرة، وتستضيف حفلات الزفاف والمناسبات العائلية ولقاءات الشركات والمؤتمرات.

يحمل المكان تقليداً ضيافياً يعود إلى عام 1950، حين عمل هنا نزل باسم مولِنكورف واشتهر بمنتجات الحليب الطازجة. منذ عام 2004، طوّر يوهانس تسوبفي توجهاً جديداً وبرنامجاً موسمياً يضم عشاءات على ضوء الشموع وفعاليات تجمع صانعي النبيذ والطهاة. تبقى صورة البحيرة وحديقة البيرة والتراس المظلل، مع النهر اللامع بين الأسطح الحمراء، أكثر ما يرسخ في الذاكرة.