Nikolaushof

Il Nikolaushof si trova sul Nikolausberg, vicino al Käppele, immerso nel verde e a breve distanza dal centro storico. La terrazza, incorniciata da tigli e aceri, guarda oltre i tetti rossi verso il fiume. Accanto, un piccolo lago affianca il seegarten, creando uno sfondo tranquillo per pranzi e serate all’aperto.

Il ristorante propone specialità interfrancone e classici internazionali, preparati con ingredienti freschi e stagionali, spesso forniti da produttori regionali. In inverno compaiono fondute svizzere e piatti sostanziosi, mentre brunch e cene a tema animano le stagioni più miti. La cantina raccoglie oltre milleseicento bottiglie, con produttori franconi e vini da importanti regioni internazionali. La struttura comprende anche una stalla, un padiglione, un cortile interno e il Seehaus, spazi destinati a matrimoni, feste, seminari e conferenze.

La storia dell’ospitalità locale risale al 1950, quando qui operava la locanda Molkenkur, conosciuta per i prodotti lattiero-caseari freschi. Dal 2004 Johannes Zopfi guida una nuova fase, con eventi come cene a lume di candela e incontri tra vignaioli e chef. Restano negli occhi gli alberi ombrosi, l’acqua accanto al biergarten e il fiume che brilla tra i tetti.