Deutsches Zusatzstoffmuseum
يقع متحف Deutsches Zusatzstoffmuseum في هامبورغ، داخل أرض سوق الجملة بين أوبرهافن وشارع أمسينكشتراسه في هامربروك. يعرّفك المكان بمضافات الطعام التي تدخل في إنتاج الأغذية، من محسّنات النكهة والمواد العطرية إلى الأصباغ والإنزيمات.
توضح المعروضات وظائف المستحلبات والمثبتات والمواد الحافظة وعوامل الخَبز، مستعينة بمنتجات يومية مألوفة. كما تشرح كيفية إنتاج هذه المواد، وأين تظهر، وما المخاطر والآثار الجانبية المحتملة المرتبطة بها. وتتناول الشروحات استخدام بعض المضافات في الاتحاد الأوروبي، وطرق إخفائها أحياناً، والخيارات المتاحة لتجنبها. طوّر المحتوى العلمي كيميائيا الأغذية غيورغ شفِدت وأودو بولمر، وتتاح جولات مع تجارب صغيرة للمجموعات والصفوف المدرسية.
سترى مساحيق وسوائل تبدو عادية، لكنها تدخل في أطعمة يستهلكها كثيرون كل يوم. ويمنح الموقع منظورا واضحا إلى ماضي مضافات الطعام وحاضرها ومستقبلها. كما يراعي المكان احتياجات مستخدمي الكراسي المتحركة.
- المدينة
- Hamburg
- تحديث المحتوى
خذ الصفحة إلى هاتفك
حمّل تطبيق myTuur المجاني، وحين تقف عند المكان تبدأ القصة من تلقاء نفسها.
هذا المكان واحد من أماكن Hamburg التي ينظمها myTuur في جولات تمشيها على قدميك. يعرف التطبيق أين تقف، فيبدأ قصة المكان الذي أمامك من تلقاء نفسه، وتنتقل بعدها إلى المكان التالي كما يقودك فضولك.
ما هو myTuur؟
يجمع myTuur جولات المدن من أماكن تحمل كل منها قصة تبدأ لحظة وصولك. تقرأ القصة نصاً أو تسمعها صوتاً، وكل ذلك مجاناً.