Deutsches Zusatzstoffmuseum
O Deutsches Zusatzstoffmuseum fica em Hamburgo, no terreno do mercado atacadista, em Hammerbrook, entre Oberhafen e Amsinckstraße. O espaço é acessível para cadeiras de rodas e aborda os componentes presentes nos alimentos cotidianos.
Ali, você examina realçadores de sabor, aromas, corantes, enzimas, emulsificantes, estabilizantes, conservantes e agentes de fermentação. A exposição explica as funções, a produção, os possíveis riscos e os efeitos colaterais dessas substâncias.
Na União Europeia, milhares de aditivos podem ser utilizados, muitas vezes sem rotulagem obrigatória. Grupos e turmas escolares encontram visitas especiais com pequenas experiências, enquanto pós e líquidos aparentemente banais revelam o que muita gente consome diariamente.
- Cidade
- Hamburg
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