Otto Kemmer

Otto Kemmer 位于德国维尔茨堡市中心、主教座堂附近，记录着一段咖啡馆与糖果糕点业的历史。这里曾是多年来供应糕点和蛋糕的 Dom-Café 所在之处，也成为人们相聚的传统咖啡馆。

Kemmer 先在维尔茨堡的 Café Ludwig 工作，随后经营阿莫尔巴赫的咖啡馆约十年。1964 年 Café Ludwig 被拆除后，他开始独立经营，并让 Dom-Café 延续了二十六年。三十四年间，他担任下弗兰肯地区糖果糕点师协会负责人，并领导德国及国际行业组织。维尔茨堡的这段职业记忆，也延伸到年轻糕点师和销售人员的比赛，以及柏林外交活动上的“欧洲蛋糕”。

如今，原咖啡馆所在的 Kilianshaus 在二十世纪初经过重建，咖啡馆传统仍与自制蛋糕、糕点和夏季意式冰淇淋相连。这里适合使用轮椅通行，也让一座城市的日常咖啡文化与糖果糕点技艺交汇在一起。