Otto Kemmer

Otto Kemmer si trova nel centro di Würzburg, vicino al duomo, dove il Dom-Café divenne un punto d’incontro cittadino. Qui puoi collegare la storia del luogo alla tradizione tedesca di torte, dolci e caffè.

Kemmer gestì il Dom-Café per ventisei anni, dopo aver lavorato al Café Ludwig dal 1956 al 1964. Prima aveva diretto per circa dieci anni un caffè ad Amorbach, proponendo nuove creazioni di pasticceria a una clientela tradizionale. Per trentaquattro anni guidò la corporazione dei pasticcieri della Bassa Franconia, presiedette per diciannove anni l’associazione tedesca dei pasticcieri e per cinque anni quella internazionale. Organizzò concorsi per giovani professionisti e creò una “torta d’Europa” per un evento diplomatico a Berlino. Il Kilianshaus fu ricostruito all’inizio degli anni Duemila, mentre continuò la tradizione dei dolci fatti in casa. L’accesso è adatto alle persone in sedia a rotelle.