Nonna Rosa Oudegracht

Nonna Rosa Oudegracht坐落在荷兰Oudegracht运河边，是一间专做意大利三明治的小店。它只有一个小柜台和临水长椅，面向运河的座位让取餐停留显得轻松而热闹。空气里飘着新鲜煎饼面包和橄榄油的香气，柜台旁就是现切现装的三明治。

这里的主角是手工按压的酸面团佛卡夏，海盐和特级初榨橄榄油让外皮酥脆，内部保持柔软蓬松。馅料使用来自意大利的食材，包括博洛尼亚摩泰台拉、布拉塔奶酪的奶油夹心、开心果，以及圣丹尼尔火腿和佩科里诺奶油。超过七十五年的家族食谱延续着Nonna Rosa的经验，也让每种搭配各有来处。你还会遇到托斯卡纳辣香肠、恩杜雅辣肠、烤甜椒、意大利乳清奶酪卷，或涂满Nutella的佛卡夏。大多数人把三明治带到运河边享用，而那张临水长椅始终成为这里最具体的风景。