Nonna Rosa Oudegracht
Nonna Rosa Oudegracht, Hollanda’da Oudegracht kanalı kıyısında İtalyan sandviçleri hazırlayan küçük bir tezgahtır. Burası, suyun hemen yanında duran dar bir tezgâh ve dışarıdaki banktan oluşur. İçeriden gelen zeytinyağı kokusu, el ile bastırılıp pişirilen ekşi mayalı schiacciatayı haber verir. Deniz tuzu, çıtır kabuğa ve yumuşak merkeze eşlik eder. İtalyancada schiacciare, hamura uygulanan bu bastırma işlemini anlatır.
Sandviçler, Bologna mortadellası, burrata stracciellası ve Antep fıstığı gibi ithal malzemelerle hazırlanır. San Daniele jambonu, pecorino kreması ve rokayla buluşur. Baharatlı Toskana salamı ise ’nduja ve közlenmiş biberle birleşir. Bu seçimler, Nonna Rosa’nın yetmiş beş yılı aşan tarif ve aile deneyimini taşır. Tezgahta ekmek kesilir, dolgular gözünün önünde bolca yerleştirilir. Az sayıdaki oturma yeri nedeniyle çoğu kişi yiyeceğini alıp kanal boyunca oturur. Tatlı seçenekleri arasında cannoli ve Nutellalı ekmek de bulunur. Güneşli günlerde küçük bank, kanal hareketini izleyen açık hava durağına dönüşür.
- Şehir
- Utrecht
- İçerik güncellendi
Bu sayfayı telefonuna taşı
myTuur uygulaması ücretsiz ve bir noktanın önünde durduğunda hikâyesi kendiliğinden başlıyor.
Bunun gibi noktalar, myTuur’un Utrecht şehrinde turlara dizdiği duraklar. Uygulamada her hikâye durduğun yerde başlıyor: bir noktaya yaklaş, hikâyesi çalsın, ekrandan oku ya da yolda dinle, sonra rotanın bir sonraki durağına geç.
myTuur nedir?
myTuur, şehirleri seninle birlikte gezen ücretsiz bir rehber uygulaması. Turlar noktalardan oluşuyor ve her noktada, oraya vardığında başlayan bir hikâye var: ister oku, ister dinle.