Bürgli

Bürgli, Zürih’in Enge semtinde, geniş bir yeşil alanın ortasında yükselen geç klasisist bir yapıdır. Yapı, Zürih Gölü’nün sol kıyısının üzerinde görünür. Tepedeki konumu, onu şehir çatılarına hâkim ve uzaktan seçilebilen bir mimari öğe haline getirir. Bürgli’nin güneybatı tarafında bir üzüm bağı bulunur.

Simetrik cepheler, üç tam kat ve hafif eğimli kırma çatı, yapının düzenini belirler. Bürgli’nin iç mekânlarında geniş odalar yer alır. Bürgli adı, burada daha önce duran kule biçimli ve kentlilerin kır evi olarak kullandığı yapıdan gelir. Bu alanın geçmişi on altıncı yüzyıla kadar uzanır. Şair ve siyasetçi Gottfried Keller, kız kardeşiyle burada yaşadı ve Der grüne Heinrich romanının ikinci versiyonunu burada yazdı. Gottfried Keller’in Bürgli’deki dairesi ikinci kattaydı.

Bugün tescilli yapı, tarihî konut kimliğini restoran işleviyle birleştirir. Restoran, mevsimlik yemekler sunar ve yerel tedarikçilerden yararlanır. Kendi bahçesinden gelen otlar, organik ürünler ve hayvan refahına verilen önem mutfak anlayışını şekillendirir. Bahçede bir teras ve ziyafet salonları bulunur. Bahçeden Bellevue’den Glarus Alpleri’ne uzanan şehir, göl ve doğu ufku görünür. Bürgli, mimari mirasla gastronomiyi aynı yeşil çevrede buluşturur.