Dölitzer Wassermühle

Die Dölitzer Wassermühle liegt im Süden Leipzigs und gilt als letzte erhaltene Wassermühle der Stadt. Als technisches Denkmal bewahrt sie Teile ihrer ursprünglichen Mühlentechnik. Der Mühlenhof umfasst das Hauptmühlengebäude, das Breunsdorfhaus, Dahlitzschhaus, Obermüllerhaus, Vollhardthaus und Mühlpleißehaus. Zwischen diesen Gebäuden zeigt ein historisches Mühlenmuseum die Arbeit der Mühle und das Müllerhandwerk.

Seit 1992 kümmert sich das Grün-Alternative Zentrum Leipzig um den Erhalt des Hofes. Das reaktivierte Wasserkraftwerk, Photovoltaikanlagen und Erdwärme machen erneuerbare Energie praktisch sichtbar. Umweltbildungsprogramme erklären Schulklassen, Kindergärten und Gruppen den Weg vom Korn zum Brot, Schafe und Wolle sowie Honig und Bienen. Im denkmalgeschützten Vollhardthaus zeigt die Mühlengalerie Arbeiten regionaler Künstler.

Kultur gehört ebenfalls zum Hof: Sommerkino, Ausstellungen, Führungen und ein Adventsmarkt bringen Menschen zusammen. Beim Plätzchenbacken im Lehmofen verbindet sich dabei Handwerk mit Familienerlebnissen. Führungen führen außerdem durch das alte Dorf Dölitz und erzählen von seinen ältesten Gebäuden, lokaler Kunst und einer Flasche mit polnischer Aufschrift.