Dölitzer Wassermühle

Dölitzer Wassermühle ligger i det sydlige Leipzig som byens sidste bevarede vandmølle. Den er et teknisk fredet monument med dele af den oprindelige mølleteknik i behold. Mølleområdet består af hovedbygningen, Breunsdorfhaus, Dahlitzschhaus, Obermüllerhaus, Vollhardthaus og Mühlpleißehaus.

Et historisk møllemuseum fortæller om møllens funktion og om kornets vej gennem mølleriet. Foreningen Grün-Alternatives Zentrum Leipzig har siden 1992 arbejdet for at bevare møllen og gårdrummet. Vollhardthaus rummer Mühlengalerie med fotografi og samarbejder med regionale kunstnere. Her finder du også miljøundervisning om korn og brød, får og uld samt honning og bier. Rundvisninger forbinder mølleområdet med den gamle landsby Dölitz og dens tidlige 1800-tals kultur.

Det historiske vandkraftværk er sat i drift igen sammen med solceller og jordvarme. Området danner derfor en konkret ramme for historie, kunst, læring og vedvarende energi. Adventsmarkedet byder på regionalt håndværk, bagværk og småkagebagning i en lerovn. Om sommeren bliver gården til friluftsbiograf ved fire weekender med film.