Dölitzer Wassermühle

טחנת המים דֶלִיץ נמצאת בדרום לייפציג, והיא טחנת המים האחרונה שנותרה בעיר. המבנה מוכרז כאנדרטה טכנולוגית, ובתוכו השתמרו חלקים ממערכת הטחינה המקורית. חצר הטחנה כוללת את מבנה הטחנה הראשי, בתי ברוּנסדורף, דאליטש, אוברמילר, פולהרדט ובית מילפלייסה. במתחם פועל מוזיאון טחנה היסטורי, המציג את תולדות הטחינה ואת הדרך שבה פעלה המערכת.

מאז 1992 שומר הארגון Grün-Alternatives Zentrum Leipzig על הטחנה ועל מבני החצר. במקום פועלת גלריית מילהרדט, המציגה עבודות של אמנים אזוריים, לצד תוכניות סביבתיות לילדים, בתי ספר וקבוצות. המבקרים לומדים כאן על המעבר מגרעין ללחם, על כבשים וצמר, ועל דבורים ודבש. מערכת כוח המים ההיסטורית חזרה לפעול, ולצידה משתמש המתחם במערכות פוטו־וולטאיות ובחימום גאותרמי.

החצר פתוחה מדי יום ומציעה גם אירועי תרבות, שוק אדוונט, קולנוע קיץ וסדנאות אפייה בתנור חימר. סיורים מחברים בין מבני הטחנה לבין הכפר העתיק דליץ, אמנות מקומית מהמאה התשע־עשרה וסיפור על בקבוק שנמצא ועליו כיתוב בפולנית.