Tantris

Tantris stojí v Mnichově jako restaurace s výraznou architekturou a atmosférou sedmdesátých let. Oranžovočerný interiér doplňuje nápadná prosklená vinotéka, do níž lze vstoupit. Od otevření v roce 1971 spojuje prostor odvážný vzhled s moderními prvky.

V kuchyni působili Eckart Witzigmann, Heinz Winkler i Hans Haas, který ji vedl v letech 1991 až 2020. Benjamin Chmura zde připravuje pokrmy, které propojují různé textury, výrazné chutě a hravou kyselost. Večer přichází menu o šesti až osmi chodech, zatímco oběd nabízí čtyři až šest chodů. Michelinovo ocenění doplňuje rozsáhlý vinný lístek s doporučeními zkušeného sommel。