Home of Fred

Home of Fred er en café i Ulm, hvor kaffe får en central plads som kunstform og livsstil. Her møder du fairtrade-kaffe med fokus på kvalitet og bæredygtighed. Bønnerne ristes omhyggeligt og brygges på den traditionelle italienske espressomaskine Adonis fra Victoria Arduino. Den varme atmosfære giver plads til, at mennesker mødes, taler sammen og deler interessen for kaffekultur.

Ekaterine Goosmann fandt sin passion for kaffe i Wien, Europas kaffehovedstad. Hun uddannede sig som kaffesommelière, ristemester og barista, før hun åbnede caféen i Ulm. Erfaringerne samler sig i en kaffeoplevelse, hvor råvarer, ristning og tilberedning hænger tæt sammen. Den konkrete detalje, der bliver hængende, er Adonis-maskinen, som forbinder italiensk espressotradition med fairtrade-kaffe i koppen.