Braumanufaktur

Braumanufaktur 位於德國波茨坦，是一間結合餐廳的有機啤酒廠。它坐落於歷史悠久的 Forsthaus Templin，建築可追溯至十八世紀。這裡使用有機原料釀造手工啤酒，也供應帶有鄉村氣息的德國料理。整體環境把傳統釀造、林地景色與用餐空間連在一起。

其中，Potsdamer Stange 是當地特色，啤酒未經過濾，採用勃蘭登堡大麥與其他有機原料。這項釀造事業獲得 Naturland 認證。附設餐廳供應 Treberbrot、野味燉肉與 Beerkutschersteak，菜色延續德國鄉土風味。樓上設有私人用餐空間，戶外啤酒花園則由高大的栗樹遮蔭。暖季裡，遊樂場與撫摸動物園讓這個地方增添家庭旅遊的氣氛。