Braumanufaktur
Die Braumanufaktur liegt in Potsdam und verbindet eine Bio-Brauerei mit einem rustikalen Restaurant im Forsthaus Templin. Das historische Gebäude stammt aus dem achtzehnten Jahrhundert. Im Restaurant treffen rustikale Einrichtung und traditionelle Gerichte auf handwerkliche Bierproduktion. Der angeschlossene Biergarten liegt unter großen Kastanienbäumen und ergänzt die gemütliche Gaststube.
Zwei Braumeister gründeten den Betrieb im Jahr 2003, der seit 2006 als Naturland-zertifiziert gilt. Die Brauerei stellt verschiedene Sorten her, darunter die regionale Potsdamer Stange. Sie zeigt sich ungefiltert und entwickelt dadurch einen natürlichen Geschmack. Für diese Spezialität verwendet die Brauerei Gerste aus Brandenburg und weitere biologische Zutaten. Das Restaurant serviert Treberbrot, Wildgulasch und Beerkutschersteak als traditionelle deutsche Gerichte.
Der gemütliche Speiseraum bietet Platz für gesellige Mahlzeiten, während private Speisebereiche im Obergeschoss das Raumangebot ergänzen. Der Biergarten wird von großen Kastanien beschattet. Ein Spielplatz und ein Streichelzoo erweitern das Angebot für Familien mit Kindern. Dort treffen Potsdamer Stange, Wildgulasch, Kastanien und Streichelzoo aufeinander.
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