BlaBlaBla by Doris

BlaBlaBla by Doris is een café en een shop in het Fischerviertel van Ulm. Sinds de tweede helft van 2023 staat de zaak open, middenin een golf van nieuwe cafés en restaurants in de stad. Ulm geldt als een stad waar oud en nieuw samenkomen, en dit adres hoort bij het nieuwe deel.

De opzet is simpel: mensen komen bij elkaar, bestellen een koffie, eten misschien iets en hangen even uit. Ontbijt, lunch of een koffiepauze: de zaak leent zich voor alledrie. Omdat het er rustig toegaat, kun je er ook met een boek zitten of buiten huis en kantoor werken. Binnenlopen kost niets, en op een regenachtige dag is het een droog onderkomen. Heb je daarna zin om te snuffelen, dan kijk je rond in de winkel die erbij hoort. In Duitse steden zijn cafés bovendien vaak sociale trefpunten, soms zelfs voor kleine bijeenkomsten.

En dat is misschien wel het mooiste aan dit adres: je ziet er het dagelijks leven van Ulm voorbijtrekken. Mensen komen binnen voor een praatje, blijven even zitten en stromen daarna weer de straat op. Voor reizigers is het een rustpunt onderweg, en voor wie in Ulm woont een vaste plek in de week.