Long Bar

シンガポールの歴史あるラッフルズ・ホテル内に、レストランとして知られるLong Barがあります。熱帯のプランテーションを思わせる内装には、1920年代のマレーの暮らしを映した土の色合いと装飾が見られます。車いすでも利用しやすい設備を備え、落ち着いた雰囲気でクラシックカクテルやオリジナルカクテルを味わえます。

ここは、シンガポールを代表するカクテル、シンガポール・スリングが生まれた場所です。1915年、バーテンダーのニアム・トン・ブーンが、ジンとリキュールを使いながら果汁のように見える一杯を考案しました。当時、公の場で女性が酒を飲むことに抵抗があったため、この見た目が飲みやすさにつながったと伝わります。名物カクテルを楽しむ間、床に落ちたピーナッツの殻もこの場所ならではの風景になります。