Can Cabrer
Can Cabrer è una bottega gastronomica di Artà, a Maiorca, nata nel 1916 come attività familiare. Tra gli scaffali trovi specialità dell’isola, caffè gourmet e prelibatezze dei paesi vicini. La selezione comprende sobrasada, botifarrón, camaiot ed ensaimada, prodotti legati alla tradizione maiorchina.
Jaume avviò l’attività, poi Jordi e Josep la portarono avanti attraverso tre generazioni. Josep assunse la gestione nel 1972. Nel 2013, la bottega ha orientato soprattutto il proprio assortimento verso i prodotti di Maiorca, affiancando la vendita in sede a una distribuzione online. Irene e Jordi hanno contribuito alla modernizzazione, mentre Pilar ed Enric preparano la continuità familiare.
Il prodotto più riconoscibile è la flor de sal des Trenc, raccolta a mano dal mare. Maria, moglie di Josep, sostiene il lavoro quotidiano come spirito della bottega.
- Città
- Palma di Maiorca
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