Can Cabrer

Can Cabrer היא חנות מעדנים משפחתית באַרטָה, מיורקה, שהחלה לפעול בשנת 1916. המדפים מציעים מוצרים מקומיים, קפה גורמה ומאכלים מסורתיים מן האי. מאז 2013 מתמקדת החנות בעיקר במוצרים ממיורקה ובטעמים המזוהים עם תרבותה הקולינרית. תוכלו למצוא כאן סובראסאדה, בוטיפרון, קמאיוֹט ואֶנסַאיְמָדָה לצד מעדנים מכפרים סמוכים.

העסק עבר בין שלושה דורות במשפחה, מיאומה אל בנו ז'ורדי ולאחר מכן לז'וזפ. ז'וזפ קיבל את האחריות בשנת 1972, והמשפחה המשיכה לעדכן את החנות ואת מערך ההפצה שלה. ילדיהם של הבעלים הנוכחיים, אירנה וז'ורדי, השתתפו בתהליך המודרניזציה, ופילאר ואנריק צפויים להמשיך אותו. פרט אחד מייצג היטב את המקום: מלח הים שנאסף ביד, פלור דה סאל דס טרֶנק, מאכל מקומי בולט ממיורקה.