Schlössle
Lo Schlössle sorge a Neu-Ulm, in Germania, con l’aspetto di un edificio a tre piani, dal tetto a timpano e dalle torrette angolari. Costruito originariamente nel 1552, conserva una presenza architettonica segnata da successive modifiche e ampliamenti. Le torrette si trovano al piano superiore e accompagnano la struttura storica del complesso.
Dal 1690, questi spazi ospitano una delle birrerie più antiche e tradizionali della Baviera. Per oltre 135 anni, la famiglia Zoller ha custodito una produzione orientata alla qualità e al gusto individuale, invece che alla quantità. Tra le specialità figuravano il Märzen svevo e le birre artigianali Strong Jack IPA e Chocolat Porter. La produzione propria è terminata per ragioni economiche, mentre la gaststätte e il Biergarten continuano a proporre birre di altri birrifici.
Oggi puoi fermarti nelle sale accoglienti o all’aperto, circondato da una lunga storia birraria. Qui l’architettura del 1552 incontra il ricordo di ricette come il Chocolat Porter.
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