Schlössle

Schlössle se alza en Neu-Ulm como un edificio de tres plantas, con frontón y torrecillas en las esquinas superiores. Su construcción original se remonta a 1552, aunque varias reformas y ampliaciones transformaron su aspecto con el paso del tiempo.

Desde 1690, sus espacios albergaron una de las cervecerías más antiguas y tradicionales de Baviera. La familia Zoller conservó el lugar durante más de 135 años, priorizando la calidad y el sabor propio frente a la producción masiva. Allí se elaboraron Märzen suaba y cervezas artesanales como la IPA Strong Jack y Chocolat Porter. La producción propia terminó por razones económicas, pero la taberna y el jardín de cerveza continúan recibiendo visitantes.

Hoy puedes sentarte entre las mesas del jardín o en las acogedoras salas interiores. La carta reúne cervezas de otras cervecerías y mantiene viva la cultura cervecera de Neu-Ulm.