Museum Brot und Kunst

Das Museum Brot und Kunst in Ulm befindet sich im historischen Salzstadel, einem Renaissancegebäude von 1592, das früher Getreide und Salz lagerte. Hier verbinden sich Brot, Kunst und menschliche Entwicklung in einer Ausstellung über natürliche, technische und gesellschaftliche Aspekte der Ernährung.

Willy und Hermann Eiselen gründeten das Haus 1955 als erstes Museum seiner Art. Rund 20.000 Objekte zeigen Werkzeuge und Techniken der Brotherstellung, religiöse Artefakte sowie Gemälde und Skulpturen aus verschiedenen Epochen und Regionen. Die Kunst reicht vom 15. bis ins 21. Jahrhundert, mit Werken unter anderem von Pieter Brueghel dem Jüngeren, Jan Flegel, Ernst Barlach, Max Beckmann, Käthe Kollwitz, Man Ray und Salvador Dalí. Zwei Ausstellungsteile widmen sich der Kunst sowie Brot, Alltag und Konsum.

Eine Medieninstallation mit Bildschirmen, Texten, Bildern und Expertenaussagen rückt globale Ernährungsfragen, Hunger und Nachhaltigkeit in den Blick. Die barrierefreie Gestaltung macht den Besuch auch für Rollstuhlfahrer zugänglich.