Ratswaage

Potsdam'ın Neuen Markt meydanında duran Ratswaage, on sekizinci yüzyılda bir tartı evi olarak hizmete girdi. Pazarda el değiştiren tahıl, tarım ürünü ve tekstil burada tartılıyordu. Yüklü ve boş arabalar sırayla kantara alınıyor, tartıdan alınan ücret devlet denetiminde kraliyet yetimhanesine akıyordu.

1836'da tartı evi Eski Pazar'dan bugünkü yerine taşındı ve yeni yapının tasarımını Christian Heinrich Ziller üstlendi. 1875 ile 1877 arasında bina elden geçirildi ve kantar ustası için bir konut eklendi. Tartı plakası bu dönemde dışarı alındı ve yeraltındaki bir mekanizmayla içerideki terazisine bağlandı. Burada hizmet veren son kantar DDR döneminden kalma, yirmi ton kapasiteli bir teraziydi ve 1970'lere kadar çalıştı. Almanya'nın yeniden birleşmesinden sonra bina Restaurant Waage adıyla restorana dönüştü ve eski tartı mekanizması hâlâ görülebiliyor.

Köşedeki komşu bina, Neuen Markt 10'da, Kochzimmer restoranına ev sahipliği yapıyor. Restoranın mutfak çizgisi Yeni Prusya Mutfağı diye anılıyor. Yerel üreticilerden gelen ürünler, geleneksel ve modern dokunuşlarla birleşiyor. İç mekan minimal tutulmuş: gümüş gri duvarlar, 1950'ler tarzı avizeler ve yanık turuncu tasarım sandalyeler sofrayı çevreliyor. Restoran altı çeşitlik bir menü sunuyor ve vejetaryen seçeneği de mevcut. Michelin rehberi de bu mutfağa bir yıldız vermiş durumda. Yaz aylarında avlu da misafir ağırlıyor, yalnız masalar sınırlı sayıda.