Ni&Tyve

Ni&Tyve, Oslo’da Kraliyet Sarayı bahçelerinin yakınındaki tarihî ahşap bir villada yer alan bir restorandır. Bu villa, on dokuzuncu yüzyılın ortalarında tamamlanmış tarihî bir yapıdır. Yapının Hans Linstow tarafından tasarlandığı düşünülür, Linstow Kraliyet Sarayı üzerindeki çalışmalarıyla da tanınır. Norveçli besteci Halfdan Kjerulf bir dönem burada yaşamıştır. Villa daha sonra, Mercedes ve Peugeot gibi markaları Norveç’e getiren otomobil ithalatçısı Bertel O. Steen’in ailesine ev sahipliği yapmıştır. Yapı, iki bin ikide miras alanı olarak korunmaya alınmıştır. Restorasyon, tarihî karakteri korurken mutfak gibi modern eklemelerin gerektiğinde kaldırılabilmesini gözetmiştir. Ni&Tyve adlı restoran, iki bin on sonbaharında kapılarını açmıştır.

Adı, Norveççede on dokuz ve yirmi anlamına gelir ve adresle ilişkilidir. Restoranın iç mekânı, farklı dönemleri yansıtan iki bölüme ayrılır. Birinci bölümde Steen ailesinin otomobil ticaretine ait fotoğraflar ve hatıralar bulunur. Üst kat, villanın ilk dönemlerini hatırlatan romantik bir üslupla düzenlenmiştir. Menüde klasik Norveç ve Avrupa yemekleri, arktik alabalık, halibut, kalkan balığı, ördek ve geyik eti yer alabilir. Dışarıdaki bahçe, villanın eski düzenini hatırlatan bir oturma alanı sunar. Özel yemek odaları, grup buluşmaları ve iş yemekleri için kullanılan ayrı alanlar sağlar. Ni&Tyve, Oslo’nun tarihini mutfak ve mimariyle bir araya getirir.