Bundschuh an der Residenz

ブントシュー・アン・デア・レジデンツは、ヴュルツブルク・レジデンツのゲザンテンバウ（レジデンツ広場1番地）にあるレストランです。2026年、料理人のアンドレアス・ブントシューが伝統あるレジデンツ・ガストシュテッテンを引き継ぎ、レストラン「B. ノイマン」の後継として開業しました。ビアガーデンは2026年7月、レストランは2026年9月にオープンしています。

「フランケン、新たな発想で」をモットーに、シェーウフェレやソーセージなどのフランケン名物から現代的な料理、地元食材を使ったベジタリアン・ヴィーガン料理まで提供。朝食ビュッフェからランチ、カフェタイム、ディナーまで楽しめ、ワインは国立ホーフケラー産です。