Bundschuh an der Residenz
Bundschuh an der Residenz es el restaurante del Gesandtenbau de la Residencia de Wurzburgo, en Residenzplatz 1. En 2026 el restaurador Andreas Bundschuh se hizo cargo de las históricas Residenzgaststätten, sucediendo al restaurante B. Neumann. La cervecería al aire libre abrió en julio de 2026 y el restaurante en septiembre de 2026.
Con el lema «Franconia, repensada» ofrece clásicos francones como el Schäufele y las salchichas, platos modernos y opciones vegetarianas y veganas con productos de la región. El día va del bufé de desayuno al menú de mediodía, café y tarta y la cena; el vino es del Staatlicher Hofkeller.
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- Wurzburgo
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