Bundschuh an der Residenz

분트슈 안 데어 레지덴츠는 뷔르츠부르크 레지덴츠 궁전의 게잔텐바우(레지덴츠 광장 1번지)에 있는 레스토랑입니다. 2026년 외식업자 안드레아스 분트슈가 오랜 전통의 레지덴츠 가스트슈테텐을 인수해 B. 노이만 레스토랑의 뒤를 이었습니다. 비어가든은 2026년 7월, 레스토랑은 2026년 9월에 문을 열었습니다.

'프랑켄, 새롭게'라는 모토 아래 쇼이펠레와 소시지 같은 프랑켄 전통 요리, 현대적인 요리, 지역 식재료로 만든 채식·비건 메뉴를 선보입니다. 조식 뷔페부터 점심 메뉴, 커피와 케이크, 저녁 식사까지 이어지며 와인은 국립 호프켈러에서 가져옵니다.