Schloßhof Eller

シュロスホーフ・エラーは、ドイツのデュッセルドルフにある家族経営の農場です。シュルツェ・ハーゲン家が1901年から営み、農地と鶏舎、古い納屋を改装したショップが一体となっています。ここでは放し飼いと平飼いの鶏から卵を生産しています。鶏は「移動式放し飼い」方式で区画を移り、使った土地に休む時間を与えます。

農場は「兄弟オンドリ」理念を掲げ、雄のひなを殺処分しない飼育を進めています。ショップには、デュッセルドルフのヒンメルガイストで育てたジャガイモ、カールスト近郊のリンゴ、ゾーリンゲンの協力先から届く蜂蜜が並びます。地域産やオーガニックの商品に加え、女性向け衣料を扱う小さなブティックもあります。季節の祭りでは、農産物を扱う場所に人が集まり、伝統的な農場の風景に現代的な取り組みが重なります。