De Keuken van KEEK
De Keuken van KEEK è un laboratorio e caffè dove pane, dolci e piatti nascono dalla lavorazione artigianale. La sua storia comincia nel 2008, nella Twijnstraat. Il progetto conta tre sedi, mentre quella di Springweg permette di osservare il lavoro attraverso le finestre. I fornai preparano croissant, focacce e scones davanti alle finestre. La cucina realizza da zero anche zuppe, quiche, torte e creme, usando esclusivamente ingredienti biologici certificati. I forni della sede funzionano con energia solare.
Un’esplosione ha danneggiato il laboratorio, ma la squadra ha riaperto il locale con il sostegno di vicini e amici. La comunità sostiene il lavoro quotidiano di KEEK. Pane ancora caldo, sacchetti di carta e risate del team accompagnano il ritmo della panificazione. Il caffè conserva una concreta atmosfera di vicinato. Tra il profumo del pane e il rumore della cucina, KEEK mostra un artigianato concreto e una pratica sostenibile. Puoi fermarti ai tavoli oppure portare via una pagnotta. KEEK unisce così il forno, la sala e una storia di collaborazione nata dopo il danno.
- Città
- Utrecht
- Aggiornato il
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