Felsengänge

I Felsengänge di Norimberga formano una rete di gallerie e cantine scavate nella roccia sotto il centro storico. Le prime gallerie furono scavate nell’anno 1380. Su più livelli, gli ambienti servivano alla fermentazione e alla conservazione della birra prodotta dai birrifici cittadini. Ogni birrificio della città aveva una cantina propria.

Questi spazi potevano estendersi per diversi piani, seguendo l’aumento della produzione e delle necessità di stoccaggio. Anche l’acqua passava attraverso il sottosuolo cittadino. La Lochwasserleitung convogliava acqua verso diverse zone di Norimberga. La Seconda guerra mondiale ne cambiò l’uso sotterraneo, trasformando le cantine in rifugi antiaerei per la popolazione.

Il complesso comprende anche le Kasematten, passaggi delle fortificazioni costruite nel XVI secolo. Le scale interne hanno una pendenza marcata. Feritoie per il tiro si aprono lungo questi corridoi difensivi. All’inizio del Novecento, gli ambienti servivano anche alla conservazione di prodotti alimentari. Tra questi comparivano cetrioli e crauti.