Neue Mühle
A Neue Mühle ergue-se junto à ponte Schlösserbrücke, em Erfurt, sobre um afluente do pequeno rio Gera. A água alimenta a roda hidráulica Zuppinger de alimentação inferior e a central hidroeléctrica do moinho. No interior, um elevador de caçambas conserva o percurso dos materiais através de todos os pisos. A moagem ganha forma entre engrenagens, antigos laminadores, peneiros planos e um elevador de travão.
A história do moinho remonta ao século XIII, quando também era conhecido como Hirschmühle e Martinsmühle. Depois de um incêndio em 1736, a reconstrução consolidou o nome Neue Mühle e renovou o edifício. A instalação recebeu uma roda Zuppinger em 1895, um motor a gás e um motor trifásico em 1919. Heinrich Gruhn, o último moleiro, preservou o funcionamento e a configuração original até à passagem para a cidade em 1982.
Em 1992, o espaço reabriu como museu integrado no Museu da Cidade de Erfurt. Desde 1996, a central hidroeléctrica transforma novamente a corrente do Gera em energia. Entre as sessenta moagens que existiram na cidade, esta mantém visível uma cadeia completa de produção cerealífera.
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