Mercado de Vegueta

Dans le quartier historique de Vegueta, en Espagne, se dresse le plus ancien marché de la ville, le Mercado de Vegueta. Dès la porte, les couleurs et les odeurs s'imposent. Des paniers débordent de fruits et de légumes, et des bocaux d'herbes et d'épices s'alignent sur les comptoirs de bois. Le passé et le présent y cohabitent : les fermes et les pêcheurs des environs alimentent le marché.

Quatre-vingt-deux étals se partagent l'espace : bananes canariennes moelleuses, légumes de saison, fromages, œufs, viandes et poisson du jour. La sélection va plus loin : produits d'autres régions espagnoles, saveurs des côtes voisines d'Afrique de l'Ouest. Des fruits découpés et des jus naturels vous promettent une pause fraîcheur en chemin. Beaucoup de vendeurs acceptent la carte bancaire, des chariots de courses restent à disposition, et un parking gratuit attend les visiteurs.

Chaque matin, la ville vient y chercher ses saveurs. Le claquement doux des paniers accompagne chaque pas dans les allées. Les marchands, eux, expliquent volontiers comment se cuisine un ingrédient.