Mühle am Wall
La Mühle am Wall se dresse à Brême, au cœur d’un parc aménagé sur les anciennes fortifications de la ville. Cette Galerieholländer présente une base octogonale et quatre ailes munies de volets. Son sommet pivote grâce à une girouette, tandis que le parc relie le moulin aux promenades des Wallanlagen. Les prairies fleuries du printemps et les arbres colorés de l’automne composent un décor apprécié des photographes.
Une première éolienne occupait déjà cet emplacement en 1699, avant plusieurs destructions par le feu et reconstructions. Le bâtiment actuel date de 1898 et bénéficie aujourd’hui d’une protection au titre du patrimoine. La mouture de la farine s’y poursuivit jusqu’en 1947, puis l’intérieur accueillit un restaurant proposant notamment le labskaus et le knipp. Après une promenade en ville ou dans le parc voisin, tu peux y retrouver un café ou un encas dans une ancienne installation de meunerie.
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