Viktualienmarkt

Le Viktualienmarkt occupe une place de la vieille ville, où les étals entourent une esplanade centrale. Un marché alimentaire anime cet espace entre halls, pavillons et jardin à bière. En levant les yeux, vous apercevez un grand mât de cocagne peint au-dessus des passants. De petites fontaines discrètes ponctuent les passages.

En 1807, le roi Maximilien Ier attribua ce terrain à la ville pour y vendre des denrées alimentaires. Le marché s’agrandit entre 1823 et 1829. Vers 1890, halls et pavillons accueillaient déjà poissons, abats, fruits et boucheries, dessinant l’organisation générale actuelle. Le Honighäusl aligne des pots de miel, tandis que Thoma Fromages et Vines propose fromages, obatzda maison et vins. Fisch Witte apporte des poissons de rivière, de lac et de mer.

La Pferdemetzgerei Wörle Kaspar reste l’unique boucherie chevaline du marché. La Münchner Suppenküche sert soupes, ragoûts et bouillons pendant la saison froide. En été, Verrückte Eismacher attire les visiteurs avec ses créations glacées originales. Le premier mât de cocagne fut installé le 4 mai 1962, avec des figures dédiées aux métiers locaux, aux fêtes et au brassage.