Bekarei GmbH Café

Bekarei GmbH Café er et bageri og en café i Berlin, hvor portugisiske og græske bagtraditioner mødes under samme tag. Bageriet bager brød, sandwich og kager, alt sammen friskbagt hver dag. Stemningen er uformel, og både faste lokalboer og forbipasserende dukker op til morgenmad, let frokost eller kaffe og lidt bagværk.

Stedets signatur er pastel de nata, den portugisiske tærte fyldt med blød creme. Den findes også vegansk, under det humoristiske navn pastel de nada. Udbuddet skifter med dagens bagning, og mange gæster vælger en sandwich på husets eget brød. Brødene spænder fra blødt hvidbrød til mørkere varianter, og den græske side viser sig i olivenolie, honning og bestemte brødtyper. Webshoppen sælger burgerboller, sliderboller og japansk shokupan, pakket i alt fra små sæt til store kasser. Sortimentet tæller amerikanske kartoffelboller og sorte burgerboller, der indgår i sæsonkollektioner som en Halloween-udgave. Det meste er vegansk, mens shokupanen og pastel de nata indeholder mejeriprodukter.

Uden konserveringsmidler og alkohol holder friskheden sig i omkring fem til ti dage. Fryses bagværket ned, holder det sig derimod i op til tolv måneder. En nata ved disket og en kasse boller i fryseren: sådan kan et besøg fortsætte derhjemme.