Abbazia Benedettina di San Martino delle Scale

Abbazia Benedettina di San Martino delle Scale leży w dolinie o tej samej nazwie, około 600 metrów nad poziomem morza, za Palermo. Otaczają ją zieleń, góry, lasy i widoki na morze, a wieczorami powietrze przynosi chłodną bryzę. Według tradycji początki klasztoru wiążą się z Grzegorzem Wielkim, lecz obecny kościół i zabudowania powstały w drugiej połowie XVI wieku.

W XVIII wieku dołączono nowicjat, a architekt Venanzio Marvuglia pomógł nadać całości spójny charakter. Jednonawowy kościół ma głębokie kaplice boczne, ośmioboczną kopułę i drewniany chór z bogatymi rzeźbieniami. Wnętrza pokazują obrazy Giuseppe Salerno, grupę Ignazia Marabittiego oraz fresk Pietra Novelliego w refektarzu. Renesansowy krużganek prowadzi do rozległego zespołu, który obejmuje siedem krużganków, bibliotekę, ogród warzywny i pracownie renowacji.

Klasztorne życie łączy modlitwę, uprawę ziół leczniczych, przepisywanie tekstów i działalność kulturalną. W niewielkim laboratorium grupa Hora Benedicta warzy dwa gatunki piwa, ciemne Monastic Beer oraz jasne Blonda Ale. W muzealnych pomieszczeniach zachowały się dawne narzędzia kuchenne i zielarskie, wielkie schody oraz kościelne organy z XVI wieku.