Passauer Tölpel
Le Passauer Tölpel est une tête sculptée dans la pierre, située dans la vieille ville de Passau, près de la cathédrale Saint-Étienne. Ses cheveux courts, ses grands yeux et ses lèvres épaisses composent un visage au sourire marqué. Ce point est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Selon la tradition, cette tête proviendrait d’une figure de la cathédrale détruite lors du grand incendie de 1662. Après la reconstruction, les tours reçurent des toits plats. En 1696, le prêtre Gansler, venu d’Augsbourg, employa le mot Tölpel pour railler les habitants jugés incapables d’ajouter des flèches. Le sobriquet s’est ensuite attaché aux habitants de Passau. Longtemps conservée à la forteresse Veste Oberhaus, la sculpture rejoignit en 2003 le mur du Landratsamt, près de la cathédrale.
Son image a nourri des gravures, des souvenirs, une chronique de presse et même un pain d’épices au miel. Ce gâteau traditionnel porte une décoration en pâte d’amande qui reprend la forme de la tête.
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