Schloss Rametz - Castel Rametz

Schloss Rametz - Castel Rametz est un château historique établi parmi les vignobles de Merano, dans le Tyrol du Sud. Ses origines remontent au XIIe siècle, et son architecture conserve des éléments appartenant à plusieurs périodes. Les vignes et les montagnes entourent le domaine, dans un paysage où se rencontrent culture alpine et tradition viticole.

Le domaine abrite un musée consacré à l’histoire de la viticulture dans le Tyrol du Sud. On y découvre des pressoirs en bois, des tonneaux et d’anciens outils employés avant la modernisation des techniques vinicoles. Les caves montrent comment le vin était autrefois conservé et élevé, tandis que les expositions présentent les cépages régionaux et l’évolution de la production. Les parcelles produisent notamment du Lagrein, du Merlot, du Pinot Noir, du Sauvignon et du Pinot Grigio.

Les visites guidées associent généralement les vignobles, les caves et une dégustation des vins du domaine. La boutique réunit ces productions et d’autres produits locaux, prolongeant la découverte par une présence concrète du terroir. Le contraste entre les pierres anciennes, les fûts et les rangées de vignes reste l’image la plus marquante du lieu.