Grüne-Soße-Denkmal
O Grüne-Soße-Denkmal fica em Oberrad, distrito de Frankfurt conhecido pelos campos de ervas cultivados desde o século XIX. Olga Schulz criou o monumento para celebrar a Grüne Soße, molho frio tradicional preparado geralmente com laticínios. Sete pequenas estufas de policarbonato formam a obra. Cada uma recebe um tom de verde correspondente a uma das sete ervas da receita: salsa, cebolinha, agrião, azedinha, borragem, cerefólio e pimpinela.
Ao entardecer, a iluminação faz as estufas brilharem e destaca a estrutura no ambiente rural de Oberrad. Os campos ao redor mostram as plantas ligadas à especialidade culinária de Frankfurt. Desde 2016, a indicação geográfica protegida reserva o nome Frankfurter Grüne Soße aos molhos feitos com ervas da região. Além disso, o local integra a rota do Cinturão Verde de Frankfurt.
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