En de Canon
En de Canon est un restaurant et un bar à vins situé au cœur de l’Altstadt de Düsseldorf. Le lieu occupe une maison à colombages du XVIIe siècle, soigneusement restaurée.
Cette ancienne taverne à vin existe depuis 1752 et a accueilli l’électeur Jan Wellem ainsi que l’empereur Napoléon. Son nom vient des armoiries de la famille Maurenbrecher, où figure un canon.
La cuisine met à l’honneur les traditions badoises et les spécialités de Düsseldorf, avec des recommandations saisonnières. Le menu comprend notamment un rôti de bœuf à la moutarde, un aspic maison et des pommes de terre sautées.
En de Canon sert aussi plusieurs préparations de hareng, des médaillons de filet de porc appelés Canonenfutter et un rumsteck argentin. Les vins proviennent du domaine Engist, dans la région du Kaiserstuhl.
Le jardin à bière forme une parenthèse au milieu de la ville, tandis que la bière Schlösser Alt arrive fraîchement tirée. Le restaurant accueille également des événements privés et professionnels dans plusieurs espaces.
La salle Napoléon et la salle Jan Wellem conviennent aux petits rassemblements, tandis que la galerie à colombages accueille les grands événements.
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