Historische Küche

Historische Küche 位於德國霍亨施萬高的新天鵝堡一樓，是十九世紀巴伐利亞王室居所中的歷史廚房。城堡建於1869年，採用浪漫化的中世紀風格，周圍可見森林與湖泊。廚房位於導覽路線末段，讓你從國王的居住與接待空間轉向王室日常運作。

保存至今的設備包括大型爐灶、銅鍋和各式廚具，呈現廚師、助手與僕役分工合作的情景。流動用水與早期通風設備，反映十九世紀後期融入廚房的技術發展。不同區域分別用於烘焙、烘烤與清洗，供應從僕役餐食到王室宴席的料理。地面上的銅鍋與原有爐灶，仍是這座廚房最容易留在記憶中的細節。