Historische Küche

Historische Küche位于德国霍恩施万高的新天鹅堡一层，周围是森林与湖泊。新天鹅堡始建于1869年，是为巴伐利亚国王路德维希二世建造的城堡。这里处在城堡参观路线的末段，让你看到王室居所背后的日常运作。

厨房保存着大型炉灶、铜锅和多种原有器具，曾为国王、宾客和工作人员准备餐食。空间布局体现了19世纪末的分工，烘焙、烘烤和清洗各有专门区域。流动用水与早期通风设施，则展现了当时服务大型宅邸的技术条件。

一层的位置便于管理食材与废弃物，也连接着其他后勤空间。厨师、助手和仆人曾在这里协作，从简单的工作人员餐食到王室宴席都由此展开。