BENEDICT breakfast in Prezlauer berg

BENEDICT breakfast in Prezlauer bergは、ベルリンのプレンツラウアー・ベルクにある、朝食を専門にするカフェです。ここでは朝食を時計の時間ではなく、ゆっくり味わうための気分として捉えています。メニューには卵料理、パンケーキ、フレンチトースト、搾りたてのジュース、店内で焼くベーカリー商品が並びます。モーニングの料理を、夕食や夜遅くの時間にも楽しめる点が、この場所の特徴です。

この考え方から、ベーカリー、配達、ケータリング、ピクニック向けの持ち帰りも展開しています。ピクニック用には、パンケーキボックス、追加のパンケーキ、フレンチトースト、搾りたてのジュースを専用ボックスに詰めます。料理は伝統的な卵料理を基礎に、肉や甘い素材を使った創作料理へ広がっています。朝の空気を伝える音楽も流れ、食事と気分とリズムを結びつける体験をつくります。特に印象に残るのは、パンケーキボックスを公園へ持ち出せる朝食です。