Badhaus Cafe

Badhaus Cafe נמצא בגרמניה, בכיכר הכנסייה, בתוך מבנה היסטורי בעל קורות עץ כבדות וקירות אבן. המבנה הזה עומד בכיכר יותר משש מאות שנה, לפני שהכנסייה הסמוכה נבנתה. הקורות והאבנים מציגות שכבות של זמן, בעוד שהכיכר מוסיפה למקום נוכחות יומיומית. בשנת 2018 נפתח כאן פרק חדש, כשהמבנה הפך לבית קפה ולמקום מפגש.

המקום מתמקד בקפה שמקורו בסחר הוגן, ונקלה בעבודת יד בקלייה אזורית בביבראך. הקלייה האיטית והעדינה שומרת על מלאכת ההכנה ומדגישה זנים שונים. בתפריט תמצאו אספרסו סופרימו חזק, אתיופיה ירצ'פה פרחוני ודקפאין סוויסווטר מניקרגואה. גם המוצרים האחרים נבחרים לפי אזוריות, גידול אורגני, סחר הוגן וקיימות, ורבים מהם טבעוניים. החלל משמש גם למפגשי תרבות ושיחה, לצד שירותי הקפה והמוצרים שנבחרו בקפידה. כך נפגשים כאן קירות בני מאות שנים, קפה שנקלה בביבראך ורעיון עכשווי של מפגש.