Hofbräuhaus München

Hofbräuhaus München הוא אולם בירה ומבשלת בירה במינכן, גרמניה, שבו מסורת בווארית פוגשת חיי חברה. סביב השולחנות נשמעות שיחות, אנשים מרימים ספלי בירה ומשתפים זה את זה במשקה. המקום מחבר בין מלאכת בישול ותיקה לבין טכניקות מודרניות, בתוך אווירה של הכנסת אורחים מינכית.

סיור מודרך מוביל אל מאחורי הקלעים ומציג את תהליך ייצור הבירה. במהלך הסיור אפשר לראות, להריח ולעיתים לגעת בכשות, לתת, שמרים ומים. החוויה מסתיימת בכוס Hofbräu ובארוחה בווארית נדיבה, שממחישות את הקשר המקומי בין בירה לאוכל. Hofbräu נמזגת כאן, בשטחי האוקטוברפסט ובמקומות ברחבי העולם, ובמקום נמכרים ספלים, כלי זכוכית, כובעים, סוודרים ופריטי מזכרת. פרטים קטנים נשארים בזיכרון: ריח לתת ושמרים, ומעבר של ספל Maß מיד ליד.